文章插图
1、主要材料:带鱼400克,食用油300克,盐3克,料酒1汤匙,胡椒粉少许 , 玉米淀粉50克 , 孜然粉少许,姜1块 。
2、带鱼洗净切段,加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚 。
【干炸带鱼怎么做酥脆好吃干炸小鱼 干炸带鱼怎么做酥脆】3、腌制好的带鱼倒去汁水,裹一层玉米淀粉 。
4、温油入锅 , 中火炸制 。
5、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成 。
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