文章插图
1、材料:鸡蛋2~3个,中等大小紫皮洋葱1个,韭菜10根左右,料酒1/2茶匙(3毫升),清水1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(约3克) 。
2、将韭菜择去头部硬皮 , 清洗干净后切成4厘米长的段,洋葱去掉外皮后,切成1.5cm宽的细条 。鸡蛋打散,倒入,料酒和清水搅匀备用 。
3、先把锅烧热,然后倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入鸡蛋液,炒成金黄色盛出备用 。
4、锅中再倒入一些油,大火加热,待油温5成热时,放入洋葱丝,改成中小火,炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后,放入盐炒匀,再倒入炒好的鸡蛋 。
【洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃 洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃有什么营养】5、最后马上要出锅时 , 倒入韭菜 , 翻炒两三下 , 马上关火 。
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